Blue Burger

Étape 1

Préchauffez votre four à 200°C. Coupez les patates douces en frites et placez-les dans un bol d'eau.

Étape 2

Égouttez-les puis replacez-les dans le bol et ajoutez 1 c. à soupe d'huile d'olive par personne. Salez et poivrez selon vos goûts et mélangez.

Étape 3

Placez les patates douces sur une plaque allant au four. Répartissez-les. Si besoin faire plusieurs plaques. Enfournez 40 minutes à 200°C.

Étape 4

Dans un récipient ajoutez les steaks, salez, poivrez, malaxez puis reformez les steaks.

Étape 5

5 minutes avant la fin de la cuisson des frites, cuire les steaks dans une poêle bien chaude.

Étape 6

Cuire 2 minutes sur une face, retournez-les, ajoutez le fromage émietté sur le dessus. Terminez la cuisson à feu moyen selon vos goûts.

Étape 7

Profitez-en pour faire dorer vos pains : 15 à 30 secondes suffisent pour qu'ils soient juste dorés.

Étape 8

Badigeonnez la partie inférieure du pain de moutarde.

Étape 9

Ajoutez les steak, le confit d'oignons et la salade. Refermez le burger, servez-le avec les frites de patates douces, c'est prêt !