Salade thaï & poulet grillé

Étape 1

Lavez puis râpez les navets.

Étape 2

Épluchez puis râpez les carottes.

Étape 3

Lavez puis émincez finement le chou rouge.

Étape 4

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez le poulet. Salez, poivrez et faites-le cuire 4 à 5 minutes sur chaque face jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Étape 5

Pendant ce temps, préparez la vinaigrette. Dans un bol, mélangez : le zeste et jus de citron avec une cuillère à café d'huile d'olive par personne. Salez et poivrez.

Étape 6

Dans un saladier, mélangez : les navets, les carottes, le chou rouge, la vinaigrette et les graines de sésame, si vous en avez.

Étape 7

Une fois le poulet cuit, coupez-le en tranches.

Étape 8

Servez la salade thaï dans une assiette avec le poulet grillé. Ajoutez des graines de sésame et quelques feuilles de menthe, si vous en avez. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !