Gratin de chou-fleur à la ricotta
Soyez le premier à donner votre avisPour tous les réfractaires au chou-fleur !
Ingrédients
Ustensiles
Plaques de cuisson, Casserole, Four
recette
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C. Lavez puis coupez le chou-fleur en sommités. Coupez le tronc en petits cubes et les sommités en 2 ou en 4 selon leur taille.
Étape 2
Faites cuire le chou-fleur dans une casserole d’eau bouillante salée, pendant 6 minutes. En fin de cuisson, égouttez-le.
Étape 3
Pendant ce temps, dans un bol, mélangez : la chapelure, le parmesan et la persillade.
Étape 4
Dans un plat allant au four (le nôtre fait 28 x 19 cm), ajoutez le chou-fleur, la béchamel et la ricotta. Salez, poivrez puis mélangez bien. Parsemez le tout du mélange chapelure / parmesan. Enfournez 15 à 20 minutes à 200°C.
Étape 5
Une fois le gratin bien doré, sortez le plat du four. Servez le gratin de chou-fleur à la ricotta dans une assiette avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 459 kcal |
| Matières grasses | 25 g |
| Glucides | 30 g |
| Protéines | 19 g |
| Fibres | 8 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Gratin de chou-fleur à la ricotta" contient 459 Calories, 25 g de Matières grasses, 30 g de Glucides, 19 g de Protéines, 8 g de Fibres.
Prix par portion
| € | Nos recettes à -2 € par portion |
| €€ | Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion |
| €€€ | Nos recettes à +4 € par portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
Scores
Nutri-score C
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Green-score A+
Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
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