Bouillon de ravioles & légumes
925 avisUn bouillon qui s'adapte à toutes les sauces pour un repas sain & réconfortant à la fois !
Ingrédients
Assurez-vous d'avoir...
Ustensiles
Casserole, Plaques de cuisson
recette
Étape 1
Épluchez les carottes. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis en biseaux.
Étape 2
Coupez les extrémités des poireaux pour ne garder que le blanc, puis coupez-le en tronçons de 3-4cm. Placez-les dans une passoire et rincez abondamment pour retirer les impuretés.
Étape 3
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole. Ajoutez les poireaux et les carottes, puis faites-les revenir, sur feu vif, pendant 7 à 8 minutes, en remuant. Salez et poivrez.
Étape 4
Ajoutez ensuite le cube de bouillon et versez 250 ml d'eau par personne. Portez à ébullition, couvrez, puis laissez mijoter 10 à 12 minutes.
Étape 5
Pour séparer les plaquettes de ravioles sans les casser, mettez-les au congélateur 10 minutes. Il vous suffit ensuite de les "casser" comme des quartiers de chocolat. Détachez les ravioles délicatement les unes des autres puis ajoutez-les dans le bouillon et poursuivez la cuisson 2 minutes.
Étape 6
Servez le bouillon de ravioles et légumes dans un bol ou une assiette creuse. Ajoutez un filet d'huile d'olive puis re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 426 kcal |
| Matières grasses | 18 g |
| Glucides | 47 g |
| Protéines | 16 g |
| Fibres | 8 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Bouillon de ravioles & légumes" contient 426 Calories, 18 g de Matières grasses, 47 g de Glucides, 16 g de Protéines, 8 g de Fibres.
Prix par portion
| € | Nos recettes à -2 € par portion |
| €€ | Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion |
| €€€ | Nos recettes à +4 € par portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
Scores
Nutri-score A
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Eco-score A
L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
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