Tartelettes au poulet coco curry & salade

Step 1

Coupez le poulet en cubes.

Step 2

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez le poulet. Salez, poivrez et faites-le cuire 2 à 3 minutes sur chaque face, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Step 3

Ajoutez le curry et poursuivez la cuisson 1 minute, en mélangeant.

Step 4

En fin de cuisson, ajoutez le lait de coco. Mélangez, puis poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Réservez.

Step 5

Préchauffez le four à 200°C. Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson, puis découpez-la en 4.

Step 6

Au centre de chaque quartier de pâte, ajoutez la moitié du fromage râpé et la garniture au poulet par-dessus.

Step 7

Rabattez les bords de pâte pour former les tartelettes. Parsemez du reste de fromage râpé, puis enfournez 20 à 25 minutes à 200°C.

Step 8

Une fois les tartelettes dorées et le fromage bien gratiné, sortez la plaque du four.

Step 9

Servez les tartelettes au poulet coco curry dans une assiette avec la salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !