Smashed potatoes au air-fryer & saumon fumé

Step 1

Lavez puis coupez les pommes de terre en deux ou en quatre.

Step 2

Dans une casserole d’eau bouillante salée, ajoutez les pommes de terre. Faites-les cuire 8 à 10 minutes, sur feu moyen. En fin de cuisson, égouttez-les.

Step 3

Pendant ce temps, préparez la crème à la ciboulette. Dans un bol, mélangez : la crème fraîche, la ciboulette ciselée, si vous en avez, le jus et zeste de citron. Salez et poivrez.

Step 4

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez les pommes de terre. Écrasez-les à l'aide du dos d'un verre.

Step 5

Disposez les smashed potatoes dans le panier du air-fryer avec la grille. Salez, poivrez et badigeonnez-les d'un filet d'huile d'olive. Faites-les cuire au air-fryer 10 à 12 minutes à 200°C, en les retournant à mi-cuisson.

Step 6

Une fois bien dorées et croustillantes, sortez les smashed potatoes du air-fryer.

Step 7

Servez les smashed potatoes dans une assiette avec la mâche et les tranches de saumon fumé. Nappez le tout de crème à la ciboulette et re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !