Salade de pâtes & tranches végé

Step 1

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez-les et réservez.

Step 2

Pendant ce temps, lavez puis coupez les tomates en petits cubes.

Step 3

Lavez le concombre. Coupez les extrémités, puis coupez-le en petits cubes.

Step 4

Si vous en avez, lavez puis équeutez le basilic. Émincez-le finement.

Step 5

Préparez la vinaigrette. Dans un bol, mélangez : la moutarde avec le sel, le poivre, le vinaigre de cidre et une cuillère à soupe d'huile d'olive par personne.

Step 6

Coupez les tranches végé en fines lamelles.

Step 7

Dans un saladier, ajoutez les pâtes, le concombre, les tomates, les lamelles de tranches végé et le basilic ciselé. Versez la vinaigrette par-dessus le tout, puis mélangez. Servez avec quelques feuilles de basilic frais s'il vous en reste, c'est prêt !