Quiche chèvre, brocolis & tomates séchées

Step 1

Préchauffez le four à 180°C. Lavez et coupez le brocoli en sommités.

Step 2

Faites-les cuire 2 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.

Step 3

Dans un saladier, cassez les œufs. Ajoutez la crème, le lait, du sel et du poivre. Fouettez le tout, jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Step 4

Placez la pâte brisée dans un moule à tarte (le nôtre fait 25 cm de diamètre) et piquez-la avec une fourchette.

Step 5

Ajoutez le brocoli et les tomates séchées dans le fond de la tarte. Versez ensuite l'appareil à quiche par-dessus les légumes.

Step 6

Coupez le chèvre en rondelles, puis ajoutez-le sur la quiche. Poivrez et enfournez pour 40 minutes à 180°C.

Step 7

Une fois la quiche cuite, sortez-la du four et servez avec une salade verte. C'est prêt !