Hachis parmentier végé express

Step 1

Préchauffez le four à 180°C. Lavez puis émincez finement les champignons.

Step 2

Épluchez puis émincez finement les oignons.

Step 3

Dans une casserole ou une grande poêle, ajoutez les oignons et faites-les revenir 2 minutes à feu vif dans un filet d'huile d'olive.

Step 4

Ajoutez les champignons dans la poêle, salez, poivrez et mélangez puis laissez cuire 5 minutes.

Step 5

Ajoutez les lentilles et la sauce tomate. Option : ajoutez du thym si vous en avez. Mélangez et faites cuire 3 minutes sur feu doux.

Step 6

Pendant ce temps faites cuire votre purée : portez à ébullition l'eau (85ml par personne) et le lait. Salez.

Step 7

Retirez la casserole du feu, attendez 2 minutes et ajoutez le sachet de flocons de purée tout en remuant. Laissez reposer quelques instants dans la casserole. Ajoutez une noisette de beurre.

Step 8

Dans un plat à gratin ajoutez le mélange de lentilles. Versez la purée par-dessus. Optionnel : à l'aide d'une fourchette, tracez des traits sur le dessus de la purée.

Step 9

Commencez par tracer des traits dans le sens de la longueur puis faites des traits plus espacés dans le sens de la largeur. Enfournez à 180°C pendant 30 minutes. Servez, c'est prêt !