Gazpacho & bricks chèvre miel

Step 1

Coupez la bûche de chèvre en rondelles.

Step 2

Coupez les feuilles de bricks en deux. Utilisez une feuille pour deux samoussas.

Step 3

Prenez une demi-feuille de brick et huilez-la légèrement. Divisez les rondelles de chèvre pour que vous en ayez suffisamment pour faire vos bricks : 3 par personne. Ajoutez un morceau de chèvre sur un bord de la demi-feuille de brick. Ajoutez un filet de miel puis parsemez d'herbes de Provence.

Step 4

Rabattez la feuille par le bas puis formez un triangle. Renouvelez le geste consistant à reporter successivement le triangle de bas en haut et de haut en bas. Recommencez autant de fois que de bricks nécessaires.

Step 5

Disposez les bricks sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez 15 minutes à 200°C, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Step 6

Dans un bol ou une assiette creuse, servez le gazpacho bien frais accompagné des bricks au chèvre. Re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !