Buddha bowl au chèvre pané & patates douces au air-fryer

Step 1

Épluchez puis coupez les patates douces en cubes.

Step 2

Disposez les patates douces dans le panier du air-fyer avec la grille. Salez, poivrez et assaisonnez de paprika et d'un filet d'huile d'olive. Mélangez et faites-les cuire au air-fryer 20 minutes à 200°C, en remuant à mi-cuisson.

Step 3

En parallèle, disposez les chèvres panés dans le panier du air-fryer. Faites-les cuire au air-fryer selon les instructions du paquet, en les retournant à mi-cuisson.

Step 4

Pendant ce temps, préparez la sauce au skyr. Dans un bol, mélangez : le skyr, l'ail râpé et le jus de citron. Salez et poivrez. Réservez au frais.

Step 5

Une fois bien dorés et cuits, sortez les patates douces et les chèvres panés du air-fryer.

Step 6

Servez le quinoa réchauffé dans un bol ou une assiette creuse avec les patates douces rôties, la sauce au skyr, les chèvres panés et la salade. Ajoutez quelques feuilles de persil, si vous en avez, et re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !