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Baguette viennoise aux œufs brouillés, avocat & bacon
Be the first to reviewUn peu de douceur avec ce pain tout moelleux !
Ingredients
Make sure you have...
Utensils
Stovetop, Frying pan
recipe
Step 1
Coupez l'avocat en deux. Retirez la peau et coupez-le en fines lamelles.
Step 2
Dans une poêle, sur feu vif, ajoutez le bacon et faites-le griller 2 minutes de chaque côté. Il doit devenir presque croustillant. Débarrassez ensuite sur une feuille de papier essuie-tout.
Step 3
Pendant ce temps, dans un bol, cassez les œufs. Salez, poivrez puis fouettez-les, à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette.
Step 4
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans la même poêle, sur feu moyen. Ajoutez les œufs. Faites-les cuire en mélangeant délicatement à la spatule. Les œufs doivent rester un peu baveux, pas trop cuits.
Step 5
Tranchez la baguette viennoise en deux dans le sens de la longueur, si besoin.
Step 6
Ajoutez le bacon, l'avocat et les œufs brouillés. Poivrez et refermez le sandwich. Coupez-le en deux, si vous le souhaitez.
Step 7
Servez la baguette viennoise aux œufs brouillés, avocat & bacon dans une assiette avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !
Personal notes
Add your own flavor!
Nutrition facts
Average estimated amount for one serving
| Energy | 753 cal. |
| Fat | 47 g |
| Carbohydrates | 49 g |
| Protein | 30 g |
| Fiber | 6 g |
Values are based on an average estimate for one serving. All nutrition information presented on Jow is intended for informational purposes only. If you have any concerns or questions about your health, please consult with a health-care professional.
On average, one serving of the recipe "Baguette viennoise aux œufs brouillés, avocat & bacon" contains: 753 Energy ; 47 g of Fat ; 49 g of Carbohydrates ; 30 g of Protein ; 6 g of Fiber.
Scores
C Nutri-score
The Nutri-score is an indicator intended for understanding nutritional information. Recipes or products are classified from A to E according to their food composition to promote (fiber, proteins, fruits, vegetables, legumes, etc.) and foods to limit (energy, saturated fatty acids, sugars, salt, etc.).
A Green-score
The Green-score is an indicator representing the environmental impact of food products. The recipes or products are classified from A+ to F. It takes into account several factors on the pollution of air, water, oceans, soil, as well as the impacts on the biosphere. These impacts are studied throughout the product life cycle.
Scores computed by
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