Ingrédients
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Ustensile
recette
Étape 1
Pilonnez les morceaux de porc avec le dos d’un couteau (ou avec un pilon). Assaisonnez avec du sel et du poivre. Retirez également le gras sur les bords si nécessaire.
Étape 2
Trempez les morceaux de porc dans la farine en appuyant légèrement, puis secouez pour retirer l’excédent. Passez ensuite le porc dans l’œuf battu (assaisonnez l’œuf au préalable avec du sel et du poivre). Enfin, trempez les morceaux dans la chapelure panko en pressant pour bien faire adhérer la panure.
Étape 3
Préchauffez votre air-fryer à 180°C. Disposez les morceaux de porc panés dans l’air-fryer, en les plaçant à plat pour une cuisson uniforme. Faites cuire 15 minutes à 180°C, en retournant les morceaux à mi-cuisson pour une dorure uniforme. Surveillez bien la cuisson, elle peut varier selon la puissance de votre appareil.
Étape 4
Laissez reposer les morceaux de porc tonkatsu pendant 2 minutes avant de les trancher.
Étape 5
Dans un bol, mélangez le ketchup, la sauce Worcestershire et le sucre jusqu'à obtention d'une sauce homogène. Servez le porc tonkatsu accompagné de la sauce.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 680 kcal |
| Matières grasses | 38 g |
| Glucides | 33 g |
| Protéines | 85 g |
| Fibres | 1 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Porc tonkatsu (air-fryer)" contient : 680 Calories ; 38 g de Matières grasses ; 33 g de Glucides ; 85 g de Protéines ; 1 g de Fibres.
Prix par portion
| € | Nos recettes à -2 € par portion |
| €€ | Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion |
| €€€ | Nos recettes à +4 € par portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
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