Pommes de Terre au Four et Saumon Fumé

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Geraldine  L.
Geraldine L.

5 minutes

Préparation

45 minutes

Cuisson

618 kcal

Par portion

147

recette

Pommes de terre
Huile d'olive

Étape 1

Lavez les pommes de terre et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Badigeonnez les pommes de terre d’huile d’olive. Placez-les ensuite sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’une feuille de silicone de cuisson. Faites cuire 45 min à 200 °C.

Étape 2

Si vos pommes de terre commencent à noircir, recouvrez-les d’une feuille de papier d’aluminium.

Yaourt Grec
Aneth (frais)
Persil (frais)
Citron vert
Huile d'olive

Étape 3

Pendant ce temps, préparez la sauce au yaourt et aux herbes. Hachez l’aneth et le persil finement. Mélangez-les au yaourt. Ajoutez un filet d’huile d’olive, un filet de jus de citron vert, du sel et du poivre. Mélangez bien.

Saumon (fumé)
Concombre

Étape 4

Sur une assiette, déposez les pommes de terre au four et quelques rondelles de concombre. Ouvrez les grossièrement à l’aide d’une fourchette. Déposez une bonne cuillère de sauce au yaourt et au herbes. Émiettez le saumon fumé. Terminez avec un peu d’aneth, de poivre et un filet d’huile d’olive.

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Pommes de Terre au Four et Saumon Fumé