Velouté de courgettes au kiri

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La courgette en soupe est une manne sur terre. Associée à la douceur d'un kiri, c'est juste le paradis !

Victoire
Victoire
Thermomix
Très facile
Nutri-score BEco-score A
Partage
Favori15.3k
Préparation

4 minutes

Préparation

Assiette

23 minutes

Cuisson

Calories

164 kcal

Par portion

Ingrédients

SélecteurCouverts

Assurez-vous d'avoir...

Huile d'olive (1 càc), 
Eau (125 ml)
Information

Ustensile

Thermomix

recette

Oignon jaune

Étape 1

Épluchez puis coupez les oignons en quartiers.

Courgette

Étape 2

Lavez puis coupez les courgettes en cubes.

Ail

Étape 3

Dans le bol du Thermomix, ajoutez les oignons et l'ail épluché. Mixez 5 secondes / vitesse 5, puis raclez les parois à l'aide d'une maryse.

Étape 4

Ajoutez un filet d'huile d'olive et les courgettes. Laissez cuire 3 minutes / 120°C / sens inverse / vitesse 1.

Bouillon de légumes (cube)

Étape 5

Pendant ce temps, préparez le bouillon de volaille. Faites dissoudre le bouillon cube dans 125ml d'eau chaude par personne.

Bouillon de légumes (cube)

Étape 6

Ajoutez ensuite le bouillon de légumes. Mélangez, puis laissez cuire 20 minutes / 100°C / sens inverse / vitesse Mijotage.

Kiri

Étape 7

Une fois les courgettes tendres, ajoutez les kiri. Placez le gobelet sur le couvercle et mixez le tout 30 secondes / vitesse 10, pour obtenir un velouté onctueux. Si besoin, ajoutez un peu d’eau et mixez à nouveau.

Étape 8

Servez le velouté de courgettes au kiri dans un bol ou une assiette creuse. Re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !

Notes perso

Votre grain de sel dans la recette !


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Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Direction Basse
Calories164 kcal
Matières grasses11 g
Glucides11 g
Protéines5 g
Fibres5 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Velouté de courgettes au kiri" contient 164 Calories, 11 g de Matières grasses, 11 g de Glucides, 5 g de Protéines, 5 g de Fibres.

Prix par portion

Direction Basse
Nos recettes à -2 € par portion
€€Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
€€€Nos recettes à +4 € par portion

Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

Scores

Nutri-score BEco-score A
Direction Basse

Nutri-score B

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).

Eco-score A

L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.

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