JOW - Recette : Velouté de courgettes au kiri - Thermomix

Velouté de courgettes au kiri

Thermomix

La courgette en soupe est une manne sur terre. Associée à la douceur d'un kiri, c'est juste le paradis.

8 minutesPréparation
23 minutesCuisson
123 kcalPar portion
 
 

Ingrédients

recette

Oignon jaune
Courgette
Ail

Étape 1

Dans le bol, placez l'oignon, les courgettes et l'ail. Mixez 10 sec/vitesse 5. Raclez les parois à l'aide de la spatule.

Étape 2

Ajoutez un filet d'huile d'olive et faites cuire 3 min / 120°C / sens inverse / vitesse 1.

Bouillon de légumes (cube)

Étape 3

Ajoutez dans votre Thermomix 150 g d'eau par personne, une pincée de sel et le cube de bouillon de légumes. Laissez cuire 20 min / 100°C / vitesse 1.

Étape 4

Ajustez l'assaisonnement : salez et poivrez. Mixez 30 sec/vitesse 10 (avec le gobelet sur le couvercle)

Kiri

Étape 5

Servez aussitôt avec le kiri émietté sur le dessus (optionnel : ajoutez quelques herbes fraîches si vous en avez chez vous et pourquoi pas quelques noisettes), c'est prêt !

Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories123 kcal
Matières grasses7 g
Glucides11 g
Protéines5 g

En moyenne, une portion de la recette "Velouté de courgettes au kiri" contient 123 Calories, 7 g de Matières grasses, 11 g de Glucides, 5 g de Protéines.

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