Udon à la crème de champignons, lardons & œuf mollet
129 avisCette recette a vraiment tout pour plaire – des nouilles udon soyeuses, un mélange de champignons crémeux & de savoureux lardons grillés
Ingrédients
Assurez-vous d'avoir...
Ustensiles
Casserole, Plaques de cuisson, Poêle
recette
Étape 1
Faites cuire les œufs pendant 7 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Une fois cuits, plongez-les dans de l'eau froide pour stopper la cuisson. Enlevez la coquille délicatement. Réservez.
Étape 2
En parrallèle, lavez puis émincez les champignons en tranches.
Étape 3
Dans une poêle, ajoutez un filet d'huile d'olive, puis faites revenir les champignons pendant environ 5 minutes à feu vif. Salez et poivrez.
Étape 4
Une fois les champignons cuits, ajoutez les lardons et laissez cuire 5 minutes.
Étape 5
Une fois les lardons et les champignons cuits, ajoutez les nouilles et 3 cuillères à soupe d'eau par personne. Mélangez, puis laissez cuire à couvert pendant 1 minute. Ajoutez ensuite la crème et mélangez à nouveau. Prolongez la cuisson 2 minutes supplémentaires.
Étape 6
Dans une assiette, ajoutez les nouilles udon et l'œuf mollet coupé en deux. Option : ajoutez quelques brins de ciboulette ciselée, si vous en avez. C'est prêt !
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 741 kcal |
| Matières grasses | 48 g |
| Glucides | 48 g |
| Protéines | 30 g |
| Fibres | 6 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Udon à la crème de champignons, lardons & œuf mollet" contient 741 Calories, 48 g de Matières grasses, 48 g de Glucides, 30 g de Protéines, 6 g de Fibres.
Prix par portion
| € | Nos recettes à -2 € par portion |
| €€ | Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion |
| €€€ | Nos recettes à +4 € par portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
Scores
Nutri-score C
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Eco-score B
L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
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