Tatin de tomates cerises
307 avisUne tarte si jolie que l'on se retiendrait presque de la manger. Presque...
Ingrédients pour 1 tarte
Ustensiles
Four, Plaques de cuisson, Casserole, Plat à tarte
recette
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C. Dans une poêle à feu vif versez la sauce soja, le sucre* et le beurre. Faites réduire pour faire un caramel. *Consultez nos tips pour cette étape
Étape 2
Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
Étape 3
Récupérez le papier de votre pâte feuilletée et ajoutez-le dans le fond de votre moule (le nôtre fait 23 cm de diamètre) pour faciliter le démoulage.
Étape 4
Versez le caramel dans le fond de votre moule et disposez les tomates avec la partie bombée vers le bas.
Étape 5
Puis disposez la pâte feuilletée sur le dessus en repliant les bords vers l'intérieur.
Étape 6
Faites une cheminée à l'aide d'un petit couteau puis enfournez le tout à 200°C pendant 25 à 30 minutes.
Étape 7
Une fois bien dorée, sortez la tarte du four. Laissez-la refroidir complètement avant de la démouler. Pour ce faire : placez une grande assiette/plat sur le dessus du moule. puis retournez le tout d'un coup sec. Attention au démoulage, il peut y avoir un peu de jus de cuisson.
Étape 8
Servez la tatin avec quelques feuilles de basilic sur le dessus et une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !
Si vous souhaitez réduire les quantités en sucre, vous pouvez éliminer jusqu’à ⅓ du sucre sans qu’il y ait de différence de goût notable dans cette recette.
- Camille U, Diététicienne
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 354 kcal |
| Matières grasses | 23 g |
| Glucides | 34 g |
| Protéines | 5 g |
| Fibres | 3 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Tatin de tomates cerises" contient 354 Calories, 23 g de Matières grasses, 34 g de Glucides, 5 g de Protéines, 3 g de Fibres.
Prix par portion
| € | Nos recettes à -2 € par portion |
| €€ | Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion |
| €€€ | Nos recettes à +4 € par portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
Scores
Nutri-score D
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Green-score A
Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
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