Saumon & butternut rôti
627 avisDécouvrez ce savoureux mélange, où l'onctuosité du saumon vient faire la cour au goulu butternut... un régal.
Ingrédients
Assurez-vous d'avoir...
Ustensiles
Four, Papier cuisson
recette
Étape 1
Si besoin, faites décongeler le saumon. Préchauffez le four à 220°C. Lavez puis coupez la courge en deux, puis videz-la. Coupez-la en rondelles fines, puis en bâtonnets d'environ 1 cm d'épaisseur.
Étape 2
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposez les bâtonnets de courge. Badigeonnez-les d'un filet de sirop d'érable et d'huile d'olive. Salez, poivrez puis enfournez 20 minutes à 220°C.
Étape 3
Pendant ce temps, préparez la sauce au yaourt. Dans un bol, mélangez : le yaourt grec, la moutarde et l'estragon. Salez et poivrez.
Étape 4
Au bout de 20 minutes de cuisson, sortez la plaque du four et ajoutez-y les filets de saumon. Nappez-les d'un filet de sirop d'érable, puis re-enfournez 10 minutes à 220°C.
Étape 5
Une fois les légumes bien dorés et le saumon cuit à cœur, sortez la plaque du four et servez le saumon & butternut rôtis dans une assiette. Nappez le tout de la sauce au yaourt et re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 573 kcal |
| Matières grasses | 24 g |
| Glucides | 55 g |
| Protéines | 33 g |
| Fibres | 8 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Saumon & butternut rôti" contient 573 Calories, 24 g de Matières grasses, 55 g de Glucides, 33 g de Protéines, 8 g de Fibres.
Prix par portion
| € | Nos recettes à -2 € par portion |
| €€ | Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion |
| €€€ | Nos recettes à +4 € par portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
Scores
Nutri-score A
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Eco-score A
L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
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