Risotto de coquillettes

683 avis

Les "jambon-coquillette" pour adulte !

Coline
Coline
Facile
Nutri-score DEco-score B
94.5k

4 minutes

Préparation

14 minutes

Cuisson

631 kcal

Par portion

Ustensiles

Plaques de cuisson, Casserole, Bouilloire

recette

Échalote

Étape 1

Épluchez et émincez l'échalote.

Étape 2

Faites-les rissoler 2 minutes dans une casserole avec une noisette de beurre.

Pâtes (coquillettes)

Étape 3

Ajoutez les coquillettes et laissez-les dorer 2 minutes.

Vin blanc

Étape 4

Versez le vin blanc et mélangez jusqu'à absorption.

Étape 5

Faites bouillir 25 cl d'eau par personne et faites-y dissoudre le bouillon.

Étape 6

Ajoutez une louche de bouillon et mélangez jusqu'à absorption, recommencez l'opération pendant 10 minutes. Goûtez les coquillettes. Continuez la cuisson quelques minutes si elles sont trop fermes.

Comté
Crème fraîche

Étape 7

Une fois les coquillettes cuites, salez, poivrez, ajoutez la crème, le comté râpé et mélangez.

Jambon blanc

Étape 8

Roulez les tranches de jambons et coupez-les afin d’obtenir des lamelles.

Étape 9

Dressez les coquillettes sur une assiette, ajoutez le jambon et quelques herbes fraîches si vous en avez. C'est prêt !

Notes perso

Votre grain de sel dans la recette !


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Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories631 kcal
Matières grasses26 g
Glucides68 g
Protéines26 g
Fibres3 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Risotto de coquillettes" contient 631 Calories, 26 g de Matières grasses, 68 g de Glucides, 26 g de Protéines, 3 g de Fibres.

Prix par portion

Nos recettes à -2 € par portion
€€Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
€€€Nos recettes à +4 € par portion

Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

Scores

Nutri-score DEco-score B

Nutri-score D

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).

Eco-score B

L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.

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