Ingrédients
Ustensiles
Plaques de cuisson, Casserole, Passoire, Bouilloire
recette
Étape 1
Épluchez et hachez les échalotes.
Étape 2
Ajoutez les échalotes dans une casserole avec un filet d'huile d'olive. Faites-les revenir 3 minutes.
Étape 3
Ajouter le riz dans la casserole et laissez dorer 2 minutes.
Étape 4
Coupez les tomates en cubes.
Étape 5
Ajoutez les tomates avec le vin dans la casserole, salez, poivrez et laissez cuire 2 minutes jusqu'à absorption.
Étape 6
Faire bouillir 25cl d'eau par personne et y dissoudre le bouillon de légumes.
Étape 7
Ajoutez 1 louche de bouillon et couvrez la casserole. Laissez le bouillon s'évaporer puis en rajouter ensuite une nouvelle louche.
Étape 8
Faire de même jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de bouillon de légumes. Au bout de 18/20 minutes, le riz doit être cuit.
Étape 9
Une fois le riz cuit, ajoutez le parmesan, (optionnel : ajoutez un peu de beurre), sel, poivre et mélangez le tout.
Étape 10
Servir le risotto, salez, poivrez et ajoutez du parmesan et des herbes fraîches si vous en avez. C'est prêt !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 362 kcal |
| Matières grasses | 9 g |
| Glucides | 60 g |
| Protéines | 9 g |
| Fibres | 2 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Risotto aux tomates" contient 362 Calories, 9 g de Matières grasses, 60 g de Glucides, 9 g de Protéines, 2 g de Fibres.
Prix par portion
| € | Nos recettes à -2 € par portion |
| €€ | Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion |
| €€€ | Nos recettes à +4 € par portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
Scores
Nutri-score B
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Eco-score B
L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
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