Poireaux vinaigrette
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Ingrédients
Assurez-vous d'avoir...
Ustensiles
Thermomix, Plaques de cuisson, Casserole
recette
Étape 1
Coupez le vert et la base des poireaux* et coupez-les en deux dans la largeur. *Consultez nos tips pour cette étape
Étape 2
Remplissez le Thermomix d'eau. Ajoutez les poireaux dans le Varoma et placez-le sur le bol. Lancez la cuisson 15 min / Varoma / vitesse 1.
Étape 3
Pendant ce temps, dans une casserole d'eau chaude, faites cuire les œufs pendant 9 minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, préparez la vinaigrette : mélangez 1 cu. à café d'huile d'olive/personne, le vinaigre, la moutarde, salez et poivrez.
Étape 5
Une fois les œufs cuits, plongez-les dans l'eau froide. Écalez-les et écrasez-les grossièrement à la fourchette.
Étape 6
Servez les poireaux avec la vinaigrette. (Optionnel : ajoutez de la ciboulette). C'est prêt !
Pour un repas zéro-déchet, utilisez les verts de poireaux pour faire une soupe ! Rincez-les bien, puis retirez les parties abimées, séchées & jaunies avant de les ajouter dans une casserole avec les ingrédients de votre choix.
Un client astucieux
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 226 kcal |
| Matières grasses | 13 g |
| Glucides | 13 g |
| Protéines | 12 g |
| Fibres | 6 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Poireaux vinaigrette" contient 226 Calories, 13 g de Matières grasses, 13 g de Glucides, 12 g de Protéines, 6 g de Fibres.
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