Poêlée de pommes de terre, courgettes & gésiers

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Une poêlée de légumes et gésiers pour un dîner complet et réconfortant !

Camille U.
Camille U.
10.2k
Très facile
Nutri-score AEco-score A

4 minutes

Préparation

20 minutes

Cuisson

317 kcal

Par portion

Ustensiles

Plaques de cuisson, Poêle

recette

Pommes de terre

Étape 1

Épluchez puis coupez les pommes de terre en dés.

Courgette

Étape 2

Lavez puis enlevez les extrémités des courgettes. Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur puis en morceaux.

Oignon rouge

Étape 3

Épluchez et coupez l'oignon rouge en fines lamelles.

Étape 4

Dans une poêle chaude, ajoutez un filet d'huile d'olive et les pommes de terre puis faites-les revenir 10 minutes à couvert sur feu moyen, en remuant de temps en temps. Salez et poivrez.

Étape 5

Pendant ce temps, dans une seconde poêle, faites revenir l'oignon rouge et la courgette. Laissez cuire 5 minutes sur feu moyen.

Étape 6

Mélangez de temps en temps les pommes de terre pour qu'elles cuisent uniformément.

Gésiers de volaille (sous-vide)

Étape 7

Au bout de 5 minutes de cuisson, ajoutez les gésiers au mélange de courgettes et d'oignons et poursuivez la cuisson 5 minutes sur feu moyen.

Étape 8

Une fois les pommes de terre cuites, ajoutez-les à la poêlée de légumes et gésiers, puis faites cuire le tout 10 minutes sur feu moyen. Salez et poivrez.

Ciboulette

Étape 9

Servez la poêlée dans une assiette creuse, ajoutez la ciboulette finement ciselée. C'est prêt !

Notes perso

Votre grain de sel dans la recette !


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Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories317 kcal
Matières grasses8 g
Glucides39 g
Protéines26 g
Fibres8 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Poêlée de pommes de terre, courgettes & gésiers" contient 317 Calories, 8 g de Matières grasses, 39 g de Glucides, 26 g de Protéines, 8 g de Fibres.

Prix par portion

Nos recettes à -2 € par portion
€€Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
€€€Nos recettes à +4 € par portion

Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

Scores

Nutri-score AEco-score A

Nutri-score A

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).

Eco-score A

L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.

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