Pâtes chorizo & ricotta
623 avisUne assiette de pâtes pleine de caractère et de fromage crémeux...
Ingrédients
Ustensiles
Casserole, Poêle, Plaques de cuisson
recette
Étape 1
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les indications du paquet soit environ 10 minutes.
Étape 2
Pendant ce temps, dans un bol, mélangez la crème fraiche et la ricotta. Poivrez et réservez.
Étape 3
Enlevez la peau du chorizo puis émincez-le en petits morceaux.
Étape 4
À la fin de la cuisson des pâtes, prélevez une louche d'eau de cuisson par personne et réservez. Retirez les pâtes du feu et égouttez-les.
Étape 5
Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive. Ajoutez le chorizo et faites-le griller 3 minutes.
Étape 6
Ajoutez la sauce tomate, mélangez et laissez cuire pendant 2 minutes.
Étape 7
Versez ensuite l'eau de cuisson mise de côté. Ajoutez vos pâtes et mélangez à nouveau jusqu'à ce que les pâtes soient recouvertes de sauce.
Étape 8
Dans une assiette, étalez le mélange crème-ricotta à l'aide d'une cuillère à soupe puis ajoutez par-dessus les pâtes. Saupoudrez de parmesan et ré-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !
Valeurs nutritionnelles
Voir les informations nutritionnelles
| Calories | 896 kcal |
| Matières grasses | 48 g |
| Glucides | 86 g |
| Protéines | 31 g |
| Fibres | 5 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Pâtes chorizo & ricotta" contient 896 Calories, 48 g de Matières grasses, 86 g de Glucides, 31 g de Protéines, 5 g de Fibres.
Prix par portion
| € | Nos recettes à -2 € par portion |
| €€ | Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion |
| €€€ | Nos recettes à +4 € par portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
