Pâtes aux champignons & escalope milanaise

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Des pâtes aux champignons crémeuses, qui accompagnent l'escalope milanaise à merveille !

Domitille
Domitille
13.7k

3 minutes

Préparation

13 minutes

Cuisson

835 kcal

Par portion

Ustensiles

Casserole, Plaques de cuisson, Poêle

recette

Pâtes (spaghetti)

Étape 1

Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.

Champignons de Paris (frais)

Étape 2

Pendant ce temps, lavez et coupez les champignons en tranches.

Ail

Étape 3

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les champignons et l'ail râpé. Salez, poivrez et faites revenir le tout pendant 5 minutes à feu vif. Réservez.

Étape 4

Une fois les pâtes cuites, prélevez une louche d'eau de cuisson par personne, puis égouttez les pâtes.

Escalope milanaise

Étape 5

Faites chauffer une noisette de beurre et un filet d'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez l'escalope et faites-la dorer 3 minutes sur chaque face, à feu moyen, jusqu'à ce qu'elle soit bien grillée. Réservez.

Crème fraîche
Parmesan (morceaux)

Étape 6

Baissez le feu à doux, puis ajoutez la crème fraîche, le parmesan râpé et l'eau de cuisson des pâtes. Salez, poivrez et mélangez, jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.

Étape 7

Ajoutez les pâtes dans la poêle avec la sauce aux champignons et mélangez bien.

Étape 8

Coupez l'escalope milanaise en tranches si vous le souhaitez et servez-la avec les pâtes à la crème de champignons. Ajoutez un peu de parmesan râpé, s'il vous en reste. C'est prêt !

Valeurs nutritionnelles

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Calories835 kcal
Matières grasses31 g
Glucides84 g
Protéines51 g
Fibres5 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Pâtes aux champignons & escalope milanaise" contient 835 Calories, 31 g de Matières grasses, 84 g de Glucides, 51 g de Protéines, 5 g de Fibres.

Prix par portion

Nos recettes à -2 € par portion
€€Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
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Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

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Pâtes aux champignons & escalope milanaise
Très facile