Pâtes au brocoli

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Quand on ne sait pas choisir entre un gros plat de pâtes gourmand et une assiette de brocoli healthy

Coline
Coline
78.4k
Très facile
Nutri-score AEco-score A

4 minutes

Préparation

20 minutes

Cuisson

492 kcal

Par portion

Ingrédients

Ustensiles

Plaques de cuisson, Casserole, Poêle

recette

Brocoli (frais)

Étape 1

Lavez puis coupez le brocoli en sommités. Coupez les sommités en 2 ou en 4 selon leur taille.* *Consultez nos tips pour cette étape

Brocoli (frais)

Étape 2

Placez-le dans une casserole d'eau chaude et laissez cuire 6 minutes.

Pâtes (Orecchiette)

Étape 3

Après 6 minutes de cuisson, ajoutez les pâtes et laissez cuire selon les instructions du paquet. Égouttez en fin de cuisson.

Ail

Étape 4

Pendant ce temps, émincez l'ail.

Ail
Anchois

Étape 5

Faites revenir l'ail avec les anchois dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 2 minutes à feu vif.

Étape 6

Écrasez les anchois à l'aide d'une fourchette.

Pâtes (Orecchiette)
Brocoli (frais)

Étape 7

Une fois les pâtes et le brocoli cuits et égouttés, ajoutez-les dans la poêle avec le mélange anchois-ail.

Étape 8

Salez, poivrez et faites sauter 2 minutes à feu vif.

Parmesan (morceaux)

Étape 9

Servez les pâtes, assaisonnez et saupoudrez de parmesan. C'est prêt !

♻️ Astuce anti-gaspiDomitille

Pour un repas zéro-déchet, ajoutez les troncs de votre brocoli coupés en petits cubes dans votre préparation ou utilisez-les pour faire une soupe !

- Domitille, Créatrice de recettes

Notes perso

Votre grain de sel dans la recette !


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Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories492 kcal
Matières grasses10 g
Glucides77 g
Protéines23 g
Fibres5 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Pâtes au brocoli" contient 492 Calories, 10 g de Matières grasses, 77 g de Glucides, 23 g de Protéines, 5 g de Fibres.

Prix par portion

Nos recettes à -2 € par portion
€€Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
€€€Nos recettes à +4 € par portion

Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

Scores

Nutri-score AEco-score A

Nutri-score A

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).

Eco-score A

L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.

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