Galette au magret fumé & foie gras
Soyez le premier à donner votre avisLa Bretagne & le Sud-Ouest réunis dans une bonne recette !
Ingrédients
Assurez-vous d'avoir...
Ustensiles
Plaques de cuisson et Poêle.
Recette
Étape 1
Épluchez puis coupez les oignons en fines lamelles.
Étape 2
Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les oignons. Salez, poivrez, puis couvrez et laissez cuire 15 minutes, en mélangeant de temps en temps.
Étape 3
Faites fondre une noisette de beurre dans une crêpière ou une grande poêle, sur feu moyen. Déposez-y la galette au sarrasin et étalez la moutarde à l'ancienne au centre de la galette.
Étape 4
Poivrez puis ajoutez les oignons et les tranches de magret. Laissez cuire 1 à 2 minutes, puis repliez la galette en carré ou en demi-lune.
Étape 5
Pendant ce temps, coupez le foie gras en tranches.
Étape 6
Servez la galette au magret fumé dans une assiette avec le foie gras par-dessus et la salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 704 kcal |
| Matières grasses | 41 g |
| Glucides | 56 g |
| Protéines | 25 g |
| Fibres | 5 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Galette au magret fumé & foie gras" contient : 704 Calories ; 41 g de Matières grasses ; 56 g de Glucides ; 25 g de Protéines ; 5 g de Fibres.
Scores
Nutri-score C
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Green-score C
Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
Avis
