Dinde aux marrons & purée maison

12 avis

Un repas de fêtes en version express !

Victoire
Victoire
2.9k
Thermomix

5 minutes

Préparation

24 minutes

Cuisson

608 kcal

Par portion

Ustensiles

Plaques de cuisson, Thermomix, Économe, Poêle

recette

Pomme de terre

Étape 1

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de 3 à 4 cm.

Pomme de terre
Lait

Étape 2

Insérez le fouet dans le bol du thermomix (assurez vous que le fouet est bien installé entre les lames). Ajoutez les cubes de pomme de terre et le lait dans la cuve. Lancez la cuisson 24 min/100°C/sens inverse/vitesse 1/sans gobelet.

Marrons (cuits)

Étape 3

Pendant ce temps, ajoutez les marrons dans une poêle chaude avec 1/4 du beurre. Faites-les revenir pendant 2 minutes à feu vif tout en remuant.

Marrons (cuits)
Beurre
Dinde (escalope)

Étape 4

Une fois les marrons légèrement dorés, mettre la moitié de côté pour plus tard. Ajoutez un autre 1/4 du beurre et la dinde dans la poêle. Faites cuire 3 minutes à feu moyen sur chaque face.

Beurre

Étape 5

À l’arrêt de la minuterie du thermomix, ajoutez le reste de beurre. Salez, poivrez et mixez 20 secondes/sens inverse/vitesse 2 (si vous voulez obtenir une purée à la texture très lisse, ôtez la fonction sens inverse)

Marrons (cuits)
Dinde (escalope)

Étape 6

Une fois la dinde cuite, déglacez la poêle en ajoutant un fond d'eau pour faire un jus. Servir la dinde et les marrons sur la purée. C'est prêt !

Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories608 kcal
Matières grasses21 g
Glucides62 g
Protéines45 g
Fibres8 g

En moyenne, une portion de la recette "Dinde aux marrons & purée maison" contient 608 Calories, 21 g de Matières grasses, 62 g de Glucides, 45 g de Protéines, 8 g de Fibres.

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Dinde aux marrons & purée maison
Facile