Cookies choco cacahuètes

Étape 1

Préchauffez le four à 220°C. Dans un saladier, ajoutez : le beurre mou, le sucre de canne et le sucre en poudre. Fouettez jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

Étape 2

Ajoutez ensuite les oeufs et une pincée de sel (optionnel). Fouettez à nouveau.

Étape 3

Ajoutez ensuite la levure, la poudre d'amandes et la farine. À l'aide d'une spatule, mélangez le tout.

Étape 4

Concassez grossièrement le chocolat et ajoutez-le dans la saladier. Mélangez.

Étape 5

Incorporez le beurre de cacahuètes dans la préparation à l'aide d'une spatule. Réservez au frais 15 minutes, pour permettre à la pâte à cookies de conserver un cœur coulant et d'être plus "dodus" à la cuisson.

Étape 6

Au bout de 15 minutes, sortez la pâte à cookie du réfrigérateur et réalisez des boules de 4 cm environ, à l'aide d'une cuillère à glace ou de vos mains* Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 8 minutes à 220°C. *Consultez nos tips pour cette étape

Étape 7

Une fois dorés sur les bords, sortez les cookies du four et dégustez tiède. C'est prêt !