Cabillaud, légumes rôtis aux herbes & sauce yaourt
Soyez le premier à donner votre avisLe parfait équilibre entre fraîcheur & gourmandise
Ingrédients
Assurez-vous d'avoir...
Ustensiles
Plaques de cuisson, Poêle, Four
recette
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C. Épluchez puis coupez les pommes de terre en cubes.
Étape 2
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez les pommes de terre. Assaisonnez-les d'un filet d'huile d'olive et de la moitié de la persillade. Salez, poivrez et mélangez le tout. Enfournez 20 minutes à 200°C.
Étape 3
Pendant ce temps, lavez puis coupez les courgettes en cubes.
Étape 4
Épluchez puis coupez les oignons en quartiers fins.
Étape 5
Préparez la sauce au yaourt. Dans un bol, mélangez : le yaourt grec, le reste de la persillade et un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.
Étape 6
Au bout de 20 minutes, sortez la plaque du four. Ajoutez les légumes et un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et re-enfournez 20 à 25 minutes à 200°C.
Étape 7
En parallèle, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez le cabillaud. Salez, poivrez et faites-le cuire 2 à 3 minutes sur chaque face, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Étape 8
Une fois les légumes bien dorés et cuits, sortez la plaque du four. Servez le cabillaud dans une assiette avec les légumes rôtis et la sauce au yaourt. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 454 kcal |
| Matières grasses | 12 g |
| Glucides | 40 g |
| Protéines | 44 g |
| Fibres | 7 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Cabillaud, légumes rôtis aux herbes & sauce yaourt" contient : 454 Calories ; 12 g de Matières grasses ; 40 g de Glucides ; 44 g de Protéines ; 7 g de Fibres.
Scores
Nutri-score A
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Green-score A
Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
Avis
