Cabillaud & navets rôtis sauce chimichurri
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Ingrédients
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Ustensile
Four
recette
Étape 1
Si besoin, faites décongeler le cabillaud. Préchauffez le four à 180°C. Lavez puis coupez les navets en quartiers fins.
Étape 2
Sur une plaque allant au four, ajoutez les navets. Arrosez d'un bon filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Mélangez puis enfournez 30 minutes à 180°C.
Étape 3
Pendant ce temps, hachez finement le persil.
Étape 4
Préparez la sauce chimichurri. Dans un bol, ajoutez : le vinaigre de vin rouge, une cuillère à café d'huile d'olive par personne, le jus de citron, l'ail râpé, le persil, l'origan et le cumin. Salez et mélangez le tout. Réservez.
Étape 5
Au bout de 30 minutes de cuisson, sortez la plaque du four et ajoutez-y le cabillaud. Parsemez de feta émiettée et ajoutez un filet d'huile. Salez, poivrez et re-enfournez 20 minutes à 200°C.
Étape 6
Une fois le poisson cuit à cœur et les navets fondants, sortez la plaque du four. Ajoutez la sauce chimichurri et le zeste de citron par-dessus. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 358 kcal |
| Matières grasses | 21 g |
| Glucides | 11 g |
| Protéines | 28 g |
| Fibres | 5 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Cabillaud & navets rôtis sauce chimichurri" contient 358 Calories, 21 g de Matières grasses, 11 g de Glucides, 28 g de Protéines, 5 g de Fibres.
Scores
Nutri-score A
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Green-score C
Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
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