Brandade de thon

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Un plat familial tout en douceur & en saveurs !

Coline
Coline
Digicook
Très facile
Nutri-score BEco-score A
Partage
Favori88
Préparation

4 minutes

Préparation

Assiette

40 minutes

Cuisson

Calories

612 kcal

Par portion

Ingrédients

SélecteurCouverts

Ustensiles

Four, Digicook, Plat à gratin

recette

Pommes de terre

Étape 1

Épluchez puis coupez les pommes de terre en petits cubes.

Étape 2

Remplissez le bol du Digicook d'eau. Placez le panier amovible à l'intérieur du bol et ajoutez-y les pommes de terre. Fermez le couvercle muni du bouchon mesureur et programmez : 120°C / vitesse 1 / 20 minutes.

Persil (frais)

Étape 3

Pendant ce temps, hachez finement le persil.

Thon à l'huile
Ail

Étape 4

Dans un saladier, mélangez : le thon, l'ail râpé et le persil. Salez et poivrez.

Crème liquide

Étape 5

Une fois les pommes de terre tendres, videz le bol et transvasez-y les pommes de terre. Ajoutez la crème et une noisette de beurre. Fermez le couvercle muni du bouchon mesureur et programmez : vitesse 5 / 2 minutes.

Étape 6

Ajoutez le mélange au thon. Salez, poivrez et mélangez bien, à l'aide d'une spatule.

Chapelure

Étape 7

Préchauffez le four à 200°C. Dans un plat allant au four (le nôtre fait 20 x 20 cm), ajoutez la purée en l'étalant uniformément. Recouvrez-la de chapelure et de quelques noisettes de beurre, si vous le souhaitez. Enfournez 20 minutes à 200°C.

Étape 8

Une fois bien dorée sur le dessus, sortez la brandade du four et servez-la avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !

😋 Astuce gourmandiseDomitille

Pour un vrai moment de gourmandise, on vous conseille d'ajouter des herbes de Provence et du parmesan dans votre purée.

- Domitille, Créatrice de recettes

Notes perso

Votre grain de sel dans la recette !


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Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Direction Basse
Calories612 kcal
Matières grasses32 g
Glucides62 g
Protéines20 g
Fibres6 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Brandade de thon" contient 612 Calories, 32 g de Matières grasses, 62 g de Glucides, 20 g de Protéines, 6 g de Fibres.

Prix par portion

Direction Basse
Nos recettes à -2 € par portion
€€Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
€€€Nos recettes à +4 € par portion

Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

Scores

Nutri-score BEco-score A
Direction Basse

Nutri-score B

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).

Eco-score A

L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.

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Brandade de thon