Pancakes banane & flocons d'avoine

Étape 1

Dans un mixeur, ajoutez les flocons d'avoine, la levure, le sucre vanillé et la banane en morceaux.

Étape 2

Ajoutez les œufs et une pincée de sel dans le bol du mixeur puis mixez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 3

Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez l'équivalent d'une petite louche de préparation dans la poêle et laissez-les cuire 2 à 3 minutes - vous pouvez réaliser plusieurs pancakes à la fois.

Étape 4

Retournez les pancakes et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes sur l'autre face, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte à pancake.

Étape 5

Servez les pancakes dans une assiette avec des rondelles de banane par-dessus, s'il vous en reste. Ajoutez un filet de sirop d'érable ou de miel, si vous en avez. C'est prêt !