Ingrédients
Ustensile
recette
Étape 1
Préchauffer le four à 240°C.
Étape 2
Percer les aubergines à coups de fourchettes (4 ou 5 coups par aubergine).
Étape 3
Placer les aubergines, poivrons et oignons dans du papier aluminium sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 1h.
Étape 4
Pendant que les légumes cuisent, hacher finement le persil et presser le citron.
Étape 5
Une fois les légumes cuits, les sortir du four et laisser refroidir 30minutes. Éplucher la peau (elle se détache facilement). Découper les à tailles égales (de votre choix).
Étape 6
Mélanger le tout et ajouter l'huile d'olive. Ajouter une petite poignée de grenade par personne sur le dessus (facultatif).
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 233 kcal |
| Matières grasses | 8 g |
| Glucides | 29 g |
| Protéines | 5 g |
| Fibres | 12 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Baba ghannuj" contient : 233 Calories ; 8 g de Matières grasses ; 29 g de Glucides ; 5 g de Protéines ; 12 g de Fibres.
Avis
