Gratin de gnocchis végétarien

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C. Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les gnocchis selon les instructions du paquet, jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.

Étape 2

Pendant ce temps, lavez puis coupez les extrémités des courgettes. Coupez-les en deux dans le sens de la largeur, puis en demi lunes.

Étape 3

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les courgettes et faites-les revenir 5 à 6 minutes. Salez et poivrez.

Étape 4

Coupez les tranches végé en gros morceaux.

Étape 5

Préparez la sauce. Dans un bol, mélangez : le pesto rosso et la crème liquide.

Étape 6

Dans un plat allant au four, ajoutez : les gnocchis, les courgettes grillées, et les morceaux de tranches végé. Mélangez.

Étape 7

Versez le mélange crème/pesto sur le dessus et mélangez bien. Enfournez 15 à 20 minutes à 200°C.

Étape 8

Une fois bien doré et cuit, sortez le gratin du four et servez chaud. C'est prêt !