Gnocchi gratinés façon caponata
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Ingrédients
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Ustensile
Air-fryer
recette
Étape 1
Lavez puis coupez les aubergines en petits cubes.
Étape 2
Ajoutez les aubergines dans le panier du air-fryer avec la grille. Salez, poivrez et ajoutez un bon filet d'huile d'olive. Mélangez bien, puis faites cuire au air-fryer 10 à 12 minutes à 200°C.
Étape 3
Une fois les aubergines fondantes, sortez-les du air-fryer. Ajoutez les gnocchi, la sauce tomate, l'origan et les câpres, si vous en avez. Mélangez le tout. Parsemez de parmesan et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes supplémentaires.
Étape 4
Une fois le fromage bien doré, sortez le plat du air-fyer. Servez les gnocchi gratinés dans une assiette creuse et parsemez-les de parmesan, s'il vous en reste. Ajoutez quelques feuilles de basilic, si vous en avez et re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 503 kcal |
| Matières grasses | 18 g |
| Glucides | 65 g |
| Protéines | 19 g |
| Fibres | 7 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Gnocchi gratinés façon caponata" contient 503 Calories, 18 g de Matières grasses, 65 g de Glucides, 19 g de Protéines, 7 g de Fibres.
Prix par portion
| € | Nos recettes à -2 € par portion |
| €€ | Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion |
| €€€ | Nos recettes à +4 € par portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
Scores
Nutri-score B
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Green-score A+
Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
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