Salade melon, courgettes grillées & pesto

Step 1

Lavez puis coupez les courgettes en rondelles.

Step 2

Coupez le melon en deux puis retirez le centre avec les pépins. Coupez ensuite le melon en tranches, retirez la peau, puis coupez des cubes.

Step 3

Déposez le pesto dans un bol et mélangez-le avec un filet d'huile d'olive.

Step 4

Faites chauffer une poêle à feu vif avec un filet d'huile d'olive. Faites griller les rondelles de courgettes 1 minute de chaque côté. Salez et poivrez puis réservez.

Step 5

Dans un plat ou une assiette, ajoutez : les morceaux de melon, les courgettes grillées, le prosciutto, la mozzarella déchirée en morceaux. Assaisonnez ensuite le tout avec la sauce au pesto.

Step 6

Ajoutez par-dessus des feuilles de basilic si vous en avez. Ré-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !