Saumon & brocoli au sirop d'érable

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Un petit plat de saumon et brocolis caramélisés au sirop d'érable, une pure merveille !

Victoire
Victoire
26.4k
Très facile
Nutri-score AEco-score A

10 minutes

Préparation

20 minutes

Cuisson

422 kcal

Par portion

Ingrédients

Ustensiles

Four, Papier cuisson

recette

Brocoli (frais)

Étape 1

Si besoin, faites décongeler le saumon. Préchauffez le four à 200°C. Lavez puis découpé le brocoli en sommités. Coupez-les en deux si besoin. (Pour des brocolis plus tendres, faites-les pré-cuire à la vapeur 5 minutes).

Sirop d'érable
Sauce soja salée

Étape 2

Dans un récipient, mélangez le sirop d'érable et la sauce soja.

Brocoli (frais)

Étape 3

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (ou dans un plat allant au four) ajoutez le brocoli.

Sauce soja salée
Sirop d'érable

Étape 4

Versez les 2/3 de la sauce sur le dessus, ajoutez un filet d'huile d'olive, poivrez et enfournez pendant 10 minutes.

Saumon (frais)

Étape 5

Une fois les 10 minutes écoulées, ajoutez les pavés de saumon.

Étape 6

Badigeonnez-les avec le reste de la sauce et ré-enfournez pour 10 minutes de cuisson supplémentaires.

Étape 7

Servir, salez, poivrez, c'est prêt !

Notes perso

Votre grain de sel dans la recette !


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Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories422 kcal
Matières grasses19 g
Glucides36 g
Protéines33 g
Fibres5 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Saumon & brocoli au sirop d'érable" contient 422 Calories, 19 g de Matières grasses, 36 g de Glucides, 33 g de Protéines, 5 g de Fibres.

Prix par portion

Nos recettes à -2 € par portion
€€Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
€€€Nos recettes à +4 € par portion

Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

Scores

Nutri-score AEco-score A

Nutri-score A

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).

Eco-score A

L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.

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