Saumon au beurre d'ail & légumes rôtis

64 avis

Ce beurre d'ail parfume à merveille le saumon et rend ce plat hyper gourmand !

Camille C.
Camille C.
6.2k
Facile
Nutri-score AEco-score B

9 minutes

Préparation

35 minutes

Cuisson

573 kcal

Par portion

Ustensiles

Four, Papier cuisson

recette

Carotte (frais)

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C. Épluchez puis coupez les carottes en tronçons puis en bâtonnets.

Brocoli (frais)

Étape 2

Lavez et coupez le brocoli en sommités.

Persil (frais)

Étape 3

Hachez finement le persil.

Étape 4

Sur une grande plaque recouverte de papier cuisson, déposez les carottes et les brocolis.* Ajoutez un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre sur les légumes et mélangez le tout à l'aide de vos mains. Enfournez pendant 25 minutes à 180°C. *Consultez nos tips pour cette étape

Beurre
Ail

Étape 5

Préparez le beurre d'ail. Dans un bol, mélangez le beurre mou, l'ail râpé, le persil. Salez et poivrez. Mélangez bien.

Filet de saumon

Étape 6

Au bout de 25 minutes de cuisson, sortez les légumes du four et créez un peu d'espace pour le saumon. Ajoutez le saumon sur la plaque. Répartissez ensuite le beurre d'ail sur le filet de saumon à l'aide d'un pinceau ou d'une cuillère à soupe.

Étape 7

Enfournez à nouveau pendant 10 à 15 minutes à 200°C. Servez avec un peu de persil haché s'il vous en reste, c'est prêt !

Astuce recetteDomitille

Faites pré-cuire les légumes quelques minutes à la vapeur, pour des légumes plus tendres.

- Domitille, Créatrice de recettes

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Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories573 kcal
Matières grasses38 g
Glucides14 g
Protéines43 g
Fibres5 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Saumon au beurre d'ail & légumes rôtis" contient 573 Calories, 38 g de Matières grasses, 14 g de Glucides, 43 g de Protéines, 5 g de Fibres.

Prix par portion

Nos recettes à -2 € par portion
€€Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
€€€Nos recettes à +4 € par portion

Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

Scores

Nutri-score AEco-score B

Nutri-score A

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).

Eco-score B

L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.

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