Riz sauté choux & carottes

Étape 1

Cuire le riz selon les instructions de préparation du paquet. Une fois cuit, égouttez-le et réservez-le.

Étape 2

Pendant ce temps, épluchez puis coupez finement l'oignon en dés.

Étape 3

Épluchez puis coupez finement le choux.

Étape 4

Épluchez puis coupez les carottes en deux puis en fines rondelles.

Étape 5

Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon, le chou émincé et les carottes. Salez, poivrez et mélangez le tout.

Étape 6

Couvrez et laissez cuire 7 minutes sur feu moyen.

Étape 7

Ajoutez le riz et mélangez. Faites dorer pendant 2 minutes environ à feu moyen, remuez, étalez avec l'aide d'une spatule.

Étape 8

Ajoutez la sauce soja et remuez, puis faites cuire 3 minutes jusqu'à ce que le riz soit légèrement doré et croustillant. Salez, poivrez.

Étape 9

À l'aide de votre spatule, poussez le riz vers une extrémité de la poêle afin de laisser un espace pour cuire les œufs.

Étape 10

Cassez vos œufs et disposez-les dans la poêle. Brouillez-les et laissez cuire à feu moyen 2 minutes.

Étape 11

Mélangez les œufs brouillés avec le riz.

Étape 12

Servez le riz sauté et ré-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !