Rigatoni crémeuses aux betteraves

10 avis

Une assiette colorée & pleine de saveurs !

Marcy
Marcy
810
Très facile
Nutri-score AEco-score A

6 minutes

Préparation

10 minutes

Cuisson

567 kcal

Par portion

Ingrédients

Ustensiles

Mixeur, Plaques de cuisson, Casserole

recette

Pâtes (Rigatoni)

Étape 1

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, réservez une petite louche d'eau de cuisson, puis égouttez-les.

Ail
Betterave (cuite)
Ricotta
Parmesan (râpé)
Citron jaune

Étape 2

Dans un mixeur, ajoutez l'ail (optionnel), les betteraves, la ricotta, le parmesan râpé et le jus de citron. Salez, puis ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive par personne et l'eau de cuisson réservée. Mixez le tout pour obtenir une sauce crémeuse. Re-assaisonnez selon vos goûts.

Étape 3

Mélangez les pâtes égouttées avec la sauce aux betteraves, puis servez-les avec des cuillerées de ricotta et du parmesan râpé, s'il vous en reste. C'est prêt !

Notes perso

Votre grain de sel dans la recette !


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Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories567 kcal
Matières grasses15 g
Glucides89 g
Protéines21 g
Fibres6 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Rigatoni crémeuses aux betteraves" contient 567 Calories, 15 g de Matières grasses, 89 g de Glucides, 21 g de Protéines, 6 g de Fibres.

Prix par portion

Nos recettes à -2 € par portion
€€Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
€€€Nos recettes à +4 € par portion

Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

Scores

Nutri-score AEco-score A

Nutri-score A

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).

Eco-score A

L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.

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