Quiche aux poireaux, jambon & Pavé d'Affinois
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Ingrédients
Assurez-vous d'avoir...
Ustensiles
Plaques de cuisson, Poêle, Four
recette
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Placez la pâte brisée dans un plat à tarte (le nôtre fait 31 cm de diamètre) et piquez-la à l'aide d'une fourchette. Faites pré-cuire la pâte 5 minutes.
Étape 2
Pendant ce temps, coupez les extrémités du poireau puis émincez-le finement. Placez-le dans une passoire et rincez abondamment pour retirer les impuretés.
Étape 3
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les poireaux. Salez, poivrez et faites-les cuire 6 à 8 minutes. Réservez.
Étape 4
Pendant ce temps, coupez le Pavé d'Affinois en tranches.
Étape 5
Préparez l'appareil à quiche. Dans un saladier, ajoutez : les œufs et la crème. Fouettez le tout énergiquement. Salez et poivrez.
Étape 6
Ajoutez les poireaux et les allumettes de jambon dans le fond de tarte. Versez l'appareil à quiche par-dessus.
Étape 7
Disposez les tranches de Pavé d'Affinois sur le dessus, puis enfournez la quiche 40 à 45 minutes à 180°C.
Étape 8
Une fois la quiche bien dorée et cuite, sortez le plat du four. Servez la quiche dans une assiette avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 392 kcal |
| Matières grasses | 27 g |
| Glucides | 22 g |
| Protéines | 14 g |
| Fibres | 4 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Quiche aux poireaux, jambon & Pavé d'Affinois" contient 392 Calories, 27 g de Matières grasses, 22 g de Glucides, 14 g de Protéines, 4 g de Fibres.
Scores
Nutri-score C
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Green-score A
Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
Avis
