JOW - Recette : Pasta al ragu d'anatra - Digicook

Pasta al ragu d'anatra

Digicook

Les pâtes, on ne s'en lassera jamais ; les voilà accompagnées d'une délicieuse sauce au confit de canard !

6 minutesPréparation
12 minutesCuisson
688 kcalPar portion
 
 

Ingrédients

recette

Pâtes (Pappardelle)

Étape 1

Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez en fin de cuisson.

Échalote
Canard (confit)

Étape 2

Émincez les échalotes et détaillez les cuisses de confit de canard en retirant le gras. Ajoutez-les dans le bol. Fermez le couvercle sans le bouchon mesureur et programmez en mode reverse : 110°C / vitesse 1 / 5 minutes.

Tomate pelée
Vin rouge

Étape 3

Ajoutez les tomates pelées et le vin rouge, salez, poivrez. Fermez le couvercle sans le bouchon mesureur et programmez en mode reverse : 110°C / vitesse 1 / 5 minutes.

Pâtes (Pappardelle)

Étape 4

Versez les pâtes dans la sauce. Fermez le couvercle sans le bouchon mesureur et programmez en mode reverse : 110°C / vitesse 1 / 2 minutes.

Parmesan (râpé)

Étape 5

Servez (Optionnel : ajoutez du parmesan ou des herbes fraîches). C'est prêt !

Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories688 kcal
Matières grasses22 g
Glucides79 g
Protéines37 g

En moyenne, une portion contient 688 Calories, 22 g de Matières grasses, 79 g de Glucides, 37 g de Protéines.

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