Mousse au chocolat à l'orange & spéculoos

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Une mousse onctueuse agrémentée d'orange & de spéculoos pour un vrai moment de douceur !

Camille C.
Camille C.
Facile
3.2k

7 minutes

Préparation

1 heure

Repos

537 kcal

Par portion

Ingrédients

Ustensiles

Plaques de cuisson, Casserole, Batteur, Spatule, Ramequin, Râpe

recette

Chocolat à cuire

Étape 1

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde dans un saladier. Mélangez. Quand le chocolat est bien fondu, retirez-le du bain-marie.

Œuf

Étape 2

Séparez les blancs des jaunes d'œufs.

Orange

Étape 3

Versez les jaunes d'œufs dans le saladier avec le chocolat fondu et mélangez. Ajoutez ensuite des zestes d'orange et mélangez, jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.

Sucre vanillé

Étape 4

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez ensuite le sucre vanillé, puis fouettez à nouveau.

Étape 5

À l'aide d'une spatule, incorporez très délicatement et en plusieurs fois les blancs en neige au chocolat.

Speculoos

Étape 6

Versez le mélange dans des coupelles individuelles ou des petits ramequins, en alternant mousse au chocolat et spéculoos émiettés. Réservez au froid au moins une heure avant de servir.

Étape 7

Sortez les mousses au chocolat du frigo. Ajoutez des spéculoos émiettés et des zestes d'oranges. Dégustez, c'est prêt !

Notes perso

Votre grain de sel dans la recette !


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Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories537 kcal
Matières grasses28 g
Glucides57 g
Protéines12 g
Fibres4 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Mousse au chocolat à l'orange & spéculoos" contient 537 Calories, 28 g de Matières grasses, 57 g de Glucides, 12 g de Protéines, 4 g de Fibres.

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