Feuilleté roulé caprese & gazpacho menthe basilic
Soyez le premier à donner votre avisUn feuilleté roulé bien craquant !
Ingrédients
Ustensile
Four
recette
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Coupez la mozzarella en fines rondelles.
Étape 2
Déroulez la pâte et étalez la sauce tomate dessus, en laissant 3 cm sur les bords.
Étape 3
Ajoutez la mozzarella. Parsemez d'herbes de Provence, salez et poivrez.
Étape 4
Repliez légèrement les deux bords du côté de la pâte, puis roulez-la en boudin.
Étape 5
Déposez le roulé sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Optionnel : vous pouvez badigeonner le roulé de jaune d'œuf. Striez-le à l'aide d'un couteau, pour éviter que la pâte ne gonfle. Enfournez pendant 30 à 40 minutes à 180°C.
Étape 6
Une fois le roulé bien doré, sortez la plaque du four. Découpez le roulé en tranches épaisses.
Étape 7
Dans un bol ou une assiette creuse, servez le gazpacho bien frais accompagné des feuilletés roulés caprese Ajoutez quelques feuilles de basilic, si vous en avez. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 408 kcal |
| Matières grasses | 23 g |
| Glucides | 34 g |
| Protéines | 12 g |
| Fibres | 6 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Feuilleté roulé caprese & gazpacho menthe basilic" contient : 408 Calories ; 23 g de Matières grasses ; 34 g de Glucides ; 12 g de Protéines ; 6 g de Fibres.
Scores
Nutri-score C
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Green-score A+
Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
Avis
