Boulettes façon carbo
Une recette de pâtes spécialement conçue pour les grosses faims !
Ingrédients
Ustensiles
Plaques de cuisson, Poêle, Casserole, Passoire, Fouet
recette
Étape 1
Incisez la peau des saucisses pour en récupérer la chair et façonnez-les entre vos mains pour faire des boulettes de 3 cm environ.
Étape 2
Dans une poêle chaude, ajoutez les boulettes et cuire à feu moyen 5 minutes en remuant régulièrement.
Étape 3
Ajoutez 2 c. à soupe d'eau par personne, couvrez et laissez cuire à feu très doux pendant le reste de la recette.
Étape 4
Pendant ce temps, dans une casserole d'eau bouillante, cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez-les en conservant 50ml d'eau par personne d'eau de cuisson.
Étape 5
Dans un récipient, battez les oeufs puis ajoutez les 50ml d'eau de cuisson par personne et le parmesan.
Étape 6
Une fois les boulettes bien dorées, coupez le feu, ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle et la sauce tout en mélangeant. (Optionnel : ajoutez le persil haché). Servez, salez, poivrez. C'est prêt !
Étape 7
Servez avec des herbes fraîches. C'est prêt !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 651 kcal |
| Matières grasses | 36 g |
| Glucides | 41 g |
| Protéines | 38 g |
| Fibres | 3 g |
En moyenne, une portion de la recette "Boulettes façon carbo" contient 651 Calories, 36 g de Matières grasses, 41 g de Glucides, 38 g de Protéines, 3 g de Fibres.
