Paupiettes de dinde, pommes de terre & légumes

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C. Lavez puis coupez les pommes de terre en petits dés.

Étape 2

Épluchez puis coupez les oignons rouges en quartiers fins.

Étape 3

Lavez puis coupez les courgettes en demi-lunes.

Étape 4

Lavez puis coupez les tomates en quartiers.

Étape 5

Diluez le cube de bouillon dans 80ml d'eau bouillante par personne.

Étape 6

Ajoutez les pommes de terre dans un plat allant au four, puis versez le bouillon dans le fond du plat. Poivrez, puis enfournez 15 minutes à 180°C.

Étape 7

Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu vif. Ajoutez les paupiettes de dinde et assaisonnez-les d'herbes de Provence. Faites-les dorer 3 à 4 minutes, sur chaque face.

Étape 8

Sortez le plat du four et ajoutez-y les tomates, les courgettes et les oignons. Ajoutez un filet d'huile d'olive, salez, poivrez et parsemez d'herbes de Provence. Mélangez le tout.

Étape 9

Ajoutez les paupiettes dans le plat avec les légumes et badigeonnez-les d'un filet d'huile d'olive. Re-enfournez 35 à 40 minutes à 180°C.

Étape 10

Une fois les légumes rôtis et les paupiettes cuites à cœur, sortez le plat du four. Dans une assiette, servez les paupiettes accompagnées de leurs légumes rôtis. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !