Burger caprese & frites maison

Étape 1

Si besoin, faites décongeler les steaks hachés. Préchauffez votre four à 200°C. Coupez les pommes de terre en frites.

Étape 2

Rincez-les à l'eau froide puis égouttez-les.

Étape 3

Placez-les dans le bol avec 1 c. à soupe d'huile d'olive/personne, (optionnel : de l'origan si vous en avez) salez, poivrez, mélangez.

Étape 4

Placez les pommes de terre sur une plaque allant au four. Répartissez-les. Si besoin faire plusieurs plaques. Enfournez 40 minutes à 200°C.

Étape 5

Pendant ce temps, lavez, puis coupez les tomates en fines tranches.

Étape 6

Dans un récipient ajoutez les steaks hachés, salez, poivrez, malaxez puis reformez-les.

Étape 7

5 minutes avant la fin de la cuisson des frites, cuire les steak dans une poêle bien chaude, 2 minutes sur une face.

Étape 8

Retournez-les, ajoutez la mozzarella déchirée sur le dessus. Terminez la cuisson à feu moyen selon vos goûts.

Étape 9

Profitez-en pour faire dorer vos pains : 15 à 30 secondes suffisent pour qu'ils soient juste dorés.

Étape 10

Retirez les steaks de la poêle et placez-les sur la partie inférieure des pains à burger, ajoutez les rondelles de tomate, la roquette et tartinez la partie supérieure des pains avec le pesto.

Étape 11

Refermez les burgers, servez-les avec les frites, c'est prêt !