Taboulé de chou-fleur

Step 1

Lavez, puis effeuillez le chou-fleur. Râpez-le finement * *Consultez nos tips pour cette étape

Step 2

Lavez puis coupez les pommes en fines lamelles. Coupez-les enduite en petits bâtonnets. Placez les morceaux de pomme dans un bowl rempli d'eau citronnée, afin d'éviter qu'elle ne brunisse.

Step 3

Préparez la sauce. Dans un bol, mélangez : le miel, le zeste et jus de citron et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive par personne. Salez et poivrez.

Step 4

Lavez puis ciselez finement le persil.

Step 5

Dans un saladier, ajoutez : la semoule de chou-fleur, les pommes, le persil et les noisettes, si vous en avez. Versez la sauce par-dessus et mélangez. Réservez au frais au moins 3 heures avant de déguster. C'est prêt !