Pâtes crémeuses à la tomate & lardons

Step 1

Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Réservez une petite louche d'eau de cuisson, puis égouttez les pâtes en fin de cuisson.

Step 2

Pendant ce temps, épluchez puis émincez les oignons.

Step 3

Dans une poêle chaude, ajoutez les lardons et faites-les griller 3 à 4 minutes, sur feu vif, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Réservez.

Step 4

Dans la même poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive, sur feu moyen. Ajoutez les oignons et l'ail râpé. Faites-les cuire 2 à 3 minutes.

Step 5

Ajoutez les tomates concassées, mélangez et poursuivez la cuisson 5 minutes sur feu doux.

Step 6

En fin de cuisson, ajoutez la crème, les lardons, les pâtes égouttées et l'eau de cuisson réservée, si besoin. Salez, poivrez puis mélangez le tout.

Step 7

Servez les pâtes crémeuses à la tomate & lardons dans une assiette creuse. Ajoutez quelques feuilles de basilic, si vous en avez et re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !